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花生酥

添加时间:2018/3/29 10:10:00


花生酥

配料:低筋面粉65g、黄油50g、花生50g、百强炼奶35g、鸡蛋1个。

制作方法:1、先将花生秤好,而后倒入锅内炒熟。炒熟后将花生用粉碎机打碎。

       2、将秤量好的黄油软化,软化后放入炼奶和蛋黄,用打蛋器打发至体积蓬松即可。

       3、秤好的低筋面粉用面粉筛筛入打发的黄油里,软化用橡皮刮刀翻拌均匀,形成面糊。

       4、把炒熟打碎的花生倒入面糊里,用手揉匀,形成面团。

       5、把面团揉成一个个的小圆球,摆在烤盘上。

       6、将圆球用手稍微压扁,将烤箱预热至175℃,同时在小圆球上刷上一层蛋黄。

       7、刷好后把烤盘放入预热好的烤箱内,调至烘烤档位,时间先设置10分钟,注意随时观察,烤到表面变为金黄色。

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